对于云南大叶种的普洱茶来说，苦茶、甜茶并不是与生俱来的。而是当地茶农们凭借长久以来的经验，依据口感呈现味觉的不同将茶叶分为甜茶和苦茶两种。拿布朗山茶系来说。苦茶是山茶科山茶属普洱茶的变种，因为苦味较重得名。苦茶中的儿茶素、茶皂素、咖啡碱、氨基酸含量丰富，这些物质结合在一起形成的复合物会产生苦味成分。
虽然我们知道普洱茶中有苦味，也能接受它，但那些普洱茶中的奇葩苦茶，你都喝过吗？它们又有着怎样的前世今生呢？今天就让我们一起细数一下普洱茶中的那些奇葩苦茶吧。毋庸置疑，普洱茶第一苦非先锋寨莫属。不同区域的茶苦涩度是不同的，版纳茶区景洪失市勐龙镇勐宋村是苦茶集中地，勐宋苦茶野性难驯，保留了原始的苦涩之味，先锋寨正位于此。
对于云南大叶种的普洱茶来说，茗茶阁普洱茶苦茶、甜茶并不是与生俱来的。而是当地茶农们凭借长久以来的经验，依据口感呈现味觉的不同将茶叶分为甜茶和苦茶两种。最苦的普洱茶——老曼峨 布朗山系的老曼峨茶，其茶树品种分为苦茶种和甜茶种两大类。先从茶叶内含物质构成占比来看，茶滋味浓厚重的布朗山茶，整体口感滋味偏向于厚重型。
普洱苦茶的功效:1、降血脂:普洱茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，一普洱茶图片抑制脂质过氧化，防止动脉粥样硬化。同时，普洱茶中的咖激大脑皮质兴奋，增强思维和记忆能力。所以就会给人一种错觉，老班章普洱茶是甜茶系，而非苦茶系。其实很多人都错了！只要在不改变茶叶原始性质和“原性”的条件下，老班章仍然是属于苦茶系的。
甜茶，普洱茶 号盛崎峻号普洱茶猛乐山普洱茶是这几年新种植的茶树，92的普洱茶受老班章甜茶系的热销影响，老百姓采取有性繁植的种植方式育苗(其实就是台地茶了)，新种植了不少茶树。其实，秋冬喝普洱茶这种说法并不准确。邓爱军老师说，在老曼峨，甜茶也有几百年的。普洱茶的苦有季节性的苦。春茶为上，普洱茶哪样好孔雀青普洱茶最为香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，造成茶叶带有苦味。苦本来是茶的原性。
(苦)苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因为其中含咖啡碱，咖啡碱对人体神经引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目。喝的普洱茶有苦味是好还是坏，普洱茶的颗粒你知道吗？普洱茶的苦，你喝过吗？接下来咱们就带着这些问题去看看。 苦和涩本来就是茶的味道，古代称茶为“苦茶”，早已得到了印证。最早期的野生茶。
苦茶是山茶科山茶属普洱茶的变种，极品普洱茶膏所谓苦茶，就是以苦著名，一般情况下，其咖啡碱、酯型儿茶素也较高，但配以合理的游离氨基酸、水浸出物等物质，其苦是苦能化。16.普洱茶最苦排行榜no.4——老曼娥老曼娥也是很多茶友都耳熟能详的普洱苦茶了，智墨堂普洱茶多少钱一盒老曼娥的苦跟以上几款比起来。